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quarta-feira, 27 de junho de 2012
terça-feira, 29 de novembro de 2011
MAIS UMA OPÇÃO PARA DISTRAIR CRIANÇAS NA NOITE DE NATAL
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UMA SUGESTÃO PARA UM ALMOÇO
Não é raro a seção GRU Responde, da Globo Rural de papel, receber cartas ou emails perguntando qual a diferença entre pato e marreco. A dúvida já foi esclarecida algumas vezes, o tema já fez parte de reportagens, mas a verdade é que ela vira e mexe volta à tona. Então vamos lá. Estas duas aves aquáticas têm muitas semelhanças e por isso são facilmente confundidas. Os criadores experientes sabem distinguir uma espécie da outra por vários motivos, mas apontam as carúnculas, aquelas verrugas vermelhas sobre o bico e em volta dos olhos, como a característica mais visível para especificar o pato — além do fato dele ser uma ave mais alongada. Já os marrecos são mais compactos e definidos, característica que facilita a padronização dos exemplares.
A pergunta feita por um leitor coincidiu com uma ida ao supermercado e o encontro de bandejas com coxas e sobrecoxas de pato congeladas. Ou seriam de marreco? Pois é, como saber se o bicho não estava lá inteiro para conferir? Os especialistas em alta gastronomia costumam dizer que os marrecos são os mais comercializados por conta do maior número de criadores. A criação de patos não é tanta assim e ela atende especificamente os restaurantes, pois os chefs apreciam o alto teor de gordura da ave em variados preparos. Pato ou marreco, não importa. Se você tiver um dos dois, experimente esta receita perfumada com ervas compartilhada por uma amiga do Picadinho.
Pato ao vinho branco
Ingredientes
6 coxas e sobrecoxas
300 g de azeitonas pretas
60 g de manteiga
2 galinhos de alecrim
4 folhas de sálvia
4 colheres (sopa) de azeite
1 copo (americano) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino
Como fazer
Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela, coloque as coxas e sobrecoxas, a sálvia e o alecrim. Doure a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora, tampe a panela e deixe cozinhar. Adicione água aos poucos para a carne não secar em demasia . Coloque o vinho branco e quando ele evaporar, acrescente as azeitonas. Continue o preparo até que a carne esteja cozida e sirva em seguida. Para o acompanhamento, você pode fazer como no Sul do país e servir com repolho roxo refogado e purê de maçã. Combina também batatas assadas ou um macarrão só com sal e azeite, como o da foto.
(Foto: Érica Takano/Arq. pessoal)
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segunda-feira, 17 de outubro de 2011
CASA DE RETALHOS
A Regina do blog Casa de Retalhos está fazendo o sorteio dessa linda mandala (o nome dela é Gigi), participem. www.casaderetalhos.blogspot.com
Linda !!! São pastilhas pintadas ? ou é papel ?
quarta-feira, 12 de outubro de 2011
ANIVERSÁRIO DO CRISTO REDENTOR
O forte nevoeiro da manhã desta quarta-feira no Rio de Janeiro encobriu o santuário do Cristo Redentor, que completa hoje 80 anos. Para a festa, a Arquidiocese do Rio preparou uma benção aos visitantes e uma missa solene rezada pelo arcebispo Dom Orani Tempesta. Após a missa, haverá distribuição de um bolo de 8 m de cumprimento.
PARABÉNS AO CRISTO REDENTOR PELO SEU 80 ANIVERSÁRIO, Parabéns aos Brasileiros por conservarem tão belo monumento. Fonte: terra.com.br |
segunda-feira, 10 de outubro de 2011
O ESPELHO DE GHANDI
Oi meninas, espero que o fim de semana tenha sido bom. Por aqui tudo tranquilo, tirando a Varicela do meu neto, são as doenças, próprias da idade e de quem anda nas escolinhas Para inicio de uma semana feliz, deixo por aqui este texto " filosofia " maravilhosa de Ghandi. Bjjjsssss
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